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Pancake senza uova e latticini

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IN CUCINA CON MAMMA!, RICETTE BABY-FRIENDLY, RICETTE DA VERA SPECIALIST

Pancake senza uova e latticini

La ricetta dei pancake è una di quelle ricette veramente semplici che può essere fatta anche insieme ai bimbi più piccoli perché non servono tanta forza e particolari attrezzi!

Quella che vi propongo oggi non è la ricetta originale, ma una versione più leggera senza latticini e uova, ma ugualmente buonissima credetemi!

Ecco gli ingredienti :

Farina 150 gr
Zucchero di canna 50 gr
Acqua 200 ml
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Lievito per Dolci 1 cucchiaino

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Procedimento :

Unite tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, sale) in una ciotola.
Aggiungete l’acqua un po’ alla volta e l’olio mescolando con la frusta.
Versate un goccio d’olio in una padella antiaderente e con un tovagliolo ungetene il fondo.
Versate un mestolo dell’impasto ottenuto.
In poco tempo inizieranno a comparire delle bollicine in superficie , a questo punto aspettate un minuto e poi girate il pancake e fatelo cuocere un altro minuto dall’altro lato.

Non vi resta che guarnire a piacere con sciroppo d’acero, frutta fresca, secca, miele, yogurt greco o con quello che più vi piace!

Solitamente noi mettiamo in tavola i pancake e gli ingredienti per guarnire e ognuno sceglie ciò che preferisce!

Buon appetito!

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